佰旭食品积极拥抱预制菜“新风口”
时间: 2024-07-01 19:00:20 | 作者: 酒水类灌装
近期，位于平度经济开发区的青岛佰旭食品有限公司紧跟市场需求、不断推陈出新，建设预制菜生产车间，积极拥抱预制菜“新风口” ，为企业营造更大的发展机遇。
预制菜是提前将食材加工为成品或半成品，开袋后简易地处理即可食用的菜品。根据加工的便捷程度，预制菜大致上可以分为即配、即烹、即热、即食四类。“预制菜的魅力之处就在于方便快捷，不要消耗太多时间，也不需要精湛的厨艺，就能享受到心仪的美食。”青岛佰旭食品有限公司相关负责的人介绍说。
建造生产车间，拥抱“预制菜”新风口。佰旭食品前身是食宴大厨房食品有限公司，新厂位于平度经济开发区漳州路16号，总投资3亿元，占地面积72余亩。目前1号生产车间试运行，2号办公楼主体竣工，3号生产车间正在进行主体施工，建成后将用来生产“预制菜”。公司建筑面积3万平米，达产后可实现年产值5亿元，年纳税额约3000万元。
提升研发能力，不断推陈出新。佰旭食品成立平度研发部和青岛研发部，双引擎高效提升研发能力，以保证公司能紧跟市场需求，不断推陈出新研发出更符合市场需求的产品。除了目前火热的预制菜，青岛佰旭食品有限公司还主营各类复合酱料、调味料等，承接各类餐饮定制调料业务。
运用电子商务平台，拓宽产品营销售卖渠道。2013年，佰旭食品扩张产品线、布局电商，拓宽产品销售经营渠道，让公司的产品在网上得到迅速推广，线上与线下互为支撑，让公司驶上了融合发展的“快速路”。2015年，公司扩大电商仓库，线上销售规模一直增长，目前淘品牌交易额达到类目前十。公司与海天、仲景等企业建立长期合作伙伴关系，采用自动化生产线吨，得益于青岛和平度双研发中心，目前产品数超400余种。
采用十万级净化标准建设，保障食品安全。在标准化的加工车间内，生产线正在不停运转。产品通过机器和人工筛选后被包装密封。在预制菜和酱料制作的整一个完整的过程，佰旭食品狠抓产品质量、食品安全和安全生产的管理工作。公司食品车间均采用十万级净化标准建设，同时采用全自动灌装设备，制作流程规范，以保证酱料品质稳定。
“面对预制菜风口，要努力拥抱时代、拥抱变化。未来我们将紧贴市场研发，在注重品质和食品安全基础上坚持产品创新，为平度的经济发展添砖加瓦！”青岛佰旭食品有限公司总经理邵文君说。
