开门红！武乡县太行山酒业100%复工
春潮涌动正当时，复工复产的号角已然吹响，武乡县山西太行山酒业有限公司组织员工迅速投入到新一年的工作中，斗志昂扬、加足马力，为一季度的生产献上“开门红”。
走进生产车间，雾气腾腾，酒香扑鼻。制酒工人们正热火朝天地忙着出窖、上甑、摊凉、拌匀、入堆，现场一派忙碌的生产景象。大家干劲十足，争分夺秒，繁忙且有序地进行新一轮制酒生产。新一轮基酒出甑酒香四溢，预示着今年的事业红红火火。
“我们太行山酒业的复工率达到了100%，去年的既定生产目标已经全部完成，今年的生产目标已完成了50%。”山西太行山酒业有限公司董事长闫智勇告诉记者。
山西太行山酒业有限公司成立于2019年12月，占地80.61亩，首期总投资1.96亿元人民币，2023年8月投产运营。现有14个现代化制曲车间，年产3000吨白酒，提供200余个就业岗位。
智能化酿造是太行山酒业把好品质关的“金钥匙”。太行山酒业目前拥有4个清香型白酒标准酿造车间，14个制曲车间，3位专业品酒师，4800吨储酒量，通过现代化的勾调技术、先进的过滤灌装设备和完整齐全的产品检验设施，构建起太行山酒的勾调标准和生产流程。以粮食检验环节为例，在选粮过程中，必须经历16道工艺流程，保证入库的粮食最终都是干净无杂质。同时，粮仓也配备了科技化的智能测温系统，保证原粮存储的安全，避免霉变等问题。
“新年新起点，我们从始至终坚持‘质量第一’的原则，严格按照传统工艺技术要求，精益求精，确保每一道工序都做到位。”车间主任郭晓飞正细致地检查每一台机器。
为全力奋战一季度“开门红”，企业提前制定生产计划，统筹安排，抢时间、赶进度、奔目标，组织专业技术人员对自动化设备做了全面调试和检查，确保设备在生产的全部过程中能够稳定运行。同时，太行山酒业还在积极地推进酿酒机械化改造等方面，不断的提高企业的文化内涵和品牌形象。
人勤春早，实干争先。山西太行山酒业有限公司全体员工，都将以饱满的热情和坚定的步伐，为新一年的公司制作全力冲刺，在这春意盎然的季节里，他们用行动按下2025年复工复产加速建，为武乡经济社会高水平发展贡献力量。（陈邦菊）
