护航“舌尖安全”兴化引入“第三方”精准监管食品生产
时间: 2024-08-08 00:36:43 | 作者: 酒水类灌装
近来，在伽力森主食企业（江苏）有限公司黄油生产车间的灌装机灌装口上方，多了一层防污屏障，从而消除灌装口上方坠物的隐患。“在灌装口上方安装污物下坠防护罩，是公司依据第三方技术监督管理的机构建议采取的一项措施。”公司副总裁许舒雅说，防护罩虽然只花了几十块钱，但杜绝了坠物的质量风险，把住了黄油灌装安全的“第一关”。
伽力森是国内黄油生产和出口最大的企业，生产车间、包装车间都按食品级清洁标准建设。但没有考虑到的是，灌装机上方电线的质量隐患，电线老化绝缘皮就会龟裂、脱屑。为实施质量“双保险”，该公司还对裸线进行包裹防护。
据了解，第三方技术监督管理的机构，是江苏中食信企业管理咨询有限公司。去年6月，兴化市场监督管理局以购买服务的方式，聘请中食信公司为第三方技术监督管理的机构。该市伽力森、安井、特味浓等20家重点食品生产企业列为食品安全监管单位。
“经过专家组检查，共发现320多项质量安全风险隐患，都已在边查、边纠中整改落实。”兴化市场监督管理局食品安全总监居明峰说，这些安全风险隐患主要体现为：厂区、车间卫生维护存在问题，易导致产品生产的全部过程中受到污染；检验设备、试剂配置等有一定的问题，易导致出厂检验结果不准确，如产品质量出现问题不能及时有效地发现；产品留样方面有一定的问题，导致出现质量上的问题企业规避风险难。与此同时，该市还将专业机构检查出的隐患及解决方案梳理成“隐患及方案”，反馈给所有食品生产企业，达到举一反三、触类旁通、自查自纠的目的。
邀请第三方专业机构参与食品企业安全监管，首开了全省先河。兴化市场监督管理局局长仇文明说，第三方专业机构的介入，有效解决了该局食品安全监管人员专业相关知识和技术力量不能与监管实际相匹配，以及监管力量严重不足的现实难题。同时颠覆了由事后查处、被动救火式的监管，为主动排查、预防为主的监管，以高质量的监管推动食品生产企业高质量的发展。
