【48812】花生油纯不纯 一冻就知答案_健康频道_凤凰网
时间: 2024-04-22 15:10:30 | 作者: 医药行业
仔细的市民可能会发现，冬季把花生油放在温度低一点的地方时，花生油会呈现不同程度的凝聚状况，有的会有一半凝聚起来，有的只要底部有一点点凝聚，有的则大部分乃至全部都凝聚。对此专家这样以为，花生油在温度较低的时分呈现凝聚属正常现象，但只要一半凝聚的才是纯粹的花生油。
“由于口味上的偏好，广东人历来爱吃花生油，可是花生油由于质料本钱要比玉米油、大豆油贵得多，营养价值也更高，价格天然也要比大都其他品种的食用油要贵得多。”国内某闻名花生油品牌担任人和记者说。据悉，我国防备医学院针对国内现有食用油的查验依据成果得出：每百克花生油的含锌量到达8.48毫克，是色拉油中锌含量的37倍，菜籽油含锌量的16倍，豆油含锌量的7倍。而在质料及本钱的价格上，花生油也远高于玉米油、大豆油等油种。依据我国粮油信息网12月24日的粮情，玉米净粮收购价为0.95元/斤，国内大豆的收购价为1.901.92元/斤，国内花生主产区的价格多在4.25元/斤以上。
质料价格上的差异，天然就造成了花生油与其他食用油显着的“价格差”。记者造访超市发现，5L装的花生油价格都在百元以上，而同规范的玉米油和大豆油价格分别为70元80元和60元左右。
在价格和口味的权衡之下，有不少顾客选择了价格较低的“伪纯花生油”或许花生调和油。正在选购食用油的杨小姐表明，花生调和油的价格遍及比花生油廉价，家里一向都很喜欢购买。关于花生调和油中终究含有多少花生油的问题，杨小姐表明：“既然是花生调和油，那花生油必定也少不了吧？”油脂有经历的人指出，价格过低的花生油非但不纯粹，还可能是掺杂着很多大豆油或棕榈油等廉价油种的食用油。而花生调和油仅仅“看上去很美”，由于顾客底子没办法知道其间的花生油含量是多少。
据记者了解，自2008年食用油国标规范稿示人以来，顾客关怀的食用油中是否应列出各种油料品种、各类食用油在成品油中的含量多少一向都没有明确规定，这让许多消费的人在购买花生油及含有花生油的调和油时常常难以选择，不知道该怎么选择才干买到纯粹、未很多掺入其他油种的花生油。
