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山东莱阳:瞄准20亿产值做强梨产业

时间: 2024-08-05 10:00:05 |   作者: 五金电子

  “烟台苹果莱阳梨,琼液玉浆不愿理”,莱阳梨和烟台苹果一样都是享有盛名的土特产。

  “烟台苹果莱阳梨,琼液玉浆不愿理”,莱阳梨和烟台苹果一样都是享有盛名的土特产。莱阳梨生长在烟台莱阳五龙河两岸独特的水土中,是山东梨类传统名贵品种,与新疆库尔勒香梨、河北雪梨、安徽砀山梨并称中国“四大名梨”。

  莱阳梨果实硕大,果皮为黄绿色,虽然表面粗糙,带有褐色的斑点,外表并不美观,但其肉质细嫩、清脆少渣,香甜浓郁,含糖量8.5%左右,并含有各种有机酸、维生素,原儿茶酸,实属梨中佳品。莱阳梨不仅鲜美可口,还有开胃、消食、化痰、清肺、止咳等功效。《本草纲目》中记载:“莱阳梨有治风热、润肺、凉心、消痰降火、解毒之功效也。”莱阳梨除了能鲜食外,还可以加工成梨膏、梨干、梨脯、罐头等,深受消费者喜爱。

  莱阳素有“中国梨乡”的美誉,莱阳梨距今也有400多年的历史。近年来,莱阳梨产业规模不断壮大,多个方面数据显示,截至2020年,莱阳市共有梨园6.2万亩,产量13.15万吨,产值7.65亿元。不过,据业内人士介绍,随着莱阳梨产业的不断壮大,其发展瓶颈也日益凸显,多年来鲜梨涨幅不明显,导致果农种植积极性降低;梨深加工水平低,产品品种类型单一等问题制约着莱阳梨的发展。

  为突破发展瓶颈,叫响莱阳梨品牌,2020年底,烟台市印发了《关于快速推进莱阳梨产业高水平发展的实施建议(2021-2025年)》(以下简称《意见》)。《意见》明确了发展目标:到2025年,全市莱阳梨种植培养面积发展到8万亩,建设优质无病毒苗木繁育基地,建设莱阳梨标准示范园10个、5000亩,完成2万亩老劣梨园改造升级,逐步提升莱阳梨精深加工能力,力争全产业链产值达到20亿元。

  《意见》提出了建设优质无病毒苗木繁育基地、打造莱阳梨标准化示范园、加快老劣梨园品质提升、加强新型农业经营主体培育、推进莱阳梨精深加工、强化莱阳梨品牌建设、打造中国梨乡智慧交易中心、挖掘莱阳梨文化渊源八项推进措施。

  其中,在“推进莱阳梨精深加工”方面,《意见》指出培育和引进一批果品精深加工公司,扶持莱阳梨加工公司做大做强。鼓励企业改造升级加工设施,引进、吸收、创新国内外先进加工技术,制定高端产品生产工艺流程。加快产品创新,促进梨汁、梨膏、梨脯、梨干、脆片、梨酒等深加工产品技术提升,拓展梨精深加工产品在医疗、食品、保健品等领域应用,提升产品档次和附加值。

  在政策的引导之下,加工公司也在一直在升级加工设施、优化生产的基本工艺,提高莱阳梨产品的品质。例如,莱阳当地的某公司,投资400多万元,对厂房车间进行升级改造,引进流水生产线,将年加工莱阳梨及莱阳梨膏能力提升至500万吨。此外,该公司沿用古法熬制的同时,还研发了“vs”生产技术,使用低温闪蒸技术进行熬制、浓缩,做到了不加水、不加糖,保留莱阳梨的天然营养和风味。

  近年来,莱阳市将梨产业高质量发展作为乡村振兴的重点工作来抓,不断放大品牌效应,提高溢价能力,带动梨农增收致富。政企共同发力,为莱阳市现梨产业注入源头活水,产业未来值得期待。

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